Normandië en Bretagne staan naast de cider ook bekend om hun oesters. Het is dus niet zo gek dat dit een hele bijzondere combinatie is. Zorg dat je genoeg oesters (bijvoorbeeld Utah Beach) en vrienden hebt verzameld. De favoriete cider bij oesters is er eentje uit Cotentin, die heb je dus ook nodig. De mooie bittertjes combineren […]
Maandelijkse archieven: juni 2012
Ik besef me dat de titel misschien een beetje maf is. Maar buiten dat deze 2 ingrediënten vaak gecombineerd worden in cocktails is Calvados natuurlijk gemaakt van cider… Het valt dus allemaal wel mee! In Frankrijk is er momenteel een wedstrijd voor wie de beste Calvados cocktail kan maken. Helaas mogen er alleen Fransozen aan […]
Cider is niet alleen heerlijk om op zichzelf te drinken maar ook perfect om cocktails mee te maken! Het lage alcohol niveau, de frisheid en de unieke smaak maken het een interessant ingrediënt met onverwachte mogelijkheden. Van oudsher was het heel logisch om cider en bier te gebruiken in mixdranken, het water was immers te vervuild […]