Calvados AOP Pays d’Auge Hors d’age 10+ jaar – Test Tube

Een proefbuisje met heerlijke koperkleurige Calvados, het is een blend van verschillende vaten die minimaal 10 jaar hebben gelegen. Het heeft een mooie volle en ronde smaak met vanille tonen en een hint noten wat specifiek is voor de Calvados uit het zuiden van de Pays d’Auge. Ook verkrijgbaar in 0,35 l formaat.

De authentieke 17de eeuwse vakwerk boerderij van Domaine de La Galotiere ligt in de schitterende vallei van de Pays d’Auge. Dit gebied staat niet alleen bekend om de appellation (AOP of vroeger AOC) van de cidre maar ook van de Calvados. Om deze te verkrijgen moet de Calvados dubbel gedistilleerd zijn met een alambiek. Deze manier van stoken vereist meer tijd en ervaring maar geeft ook een complexer resultaat dan een kolomdistillatie.