Het is al weer 5 jaar geleden dat Wouter met de import van Franse ciders begon. Ondertussen is er heel wat veranderd, niet alleen in het assortiment maar ook met de winkel en natuurlijk online. Het is heel bijzonder om te zien dat cider in Nederland groeit als product en dat meer en meer mensen […]
Calvados bij CiderCider Met heel veel plezier introduceer ik onze collectie Calvados. Wij leveren deze al een aantal jaar aan horeca en retail maar mogen het nu ook in de (web)winkel verkopen. Wij hebben hele mooie range Calvados van Caves Herout, de Calvados Pays d’Auge van Domaine La Galotiere en de Calvados Domfrontais (met peer) van Ferme […]
De bijzondere sydre en poiré van Frankrijks bekendste cidermaker, Eric Bordelet, zijn vanaf nu ook online te bestellen bij CiderCider. Deze karakteristieke Fransoos werkte een tijd lang in de beste restaurants van Frankrijk als sommelier waarna hij in 1992 besloot het landgoed van zijn grootouders over te nemen om de cider en poiré te maken die […]
Zondag 22 september was dit jaar de dag van de cider in Nederland. Samen met 2 andere importeurs, 1 cider maker en restaurant Moes organiseerde CiderCider al weer voor de 3de keer het ciderfestival. Dit jaar weer groter en uitgebreider, met nog meer ciders om te proeven. Zo was er een Belgische producent, meerdere Nederlandse […]
Vandaag weer vroeg op want het is een stuk rijden naar de volgende cider, pardon sidre afspraak. Spannend vind ik het wel, je gaat immers niet iedere dag bij de bekendste cider maker van Frankrijk langs. Na even zoeken in het dorpje hebben we eindelijk de weg naar Eric Bordelet gevonden. Uit het niets doemt […]
Het was vroeg opstaan want stiekem is het nog best een eind rijden naar Auvers in Cotentin. Genoeg tijd dus om te bespreken wat we we Madame Herout van Herout Caves zouden vragen. Zij is al vanaf mijn begin een vaste waarde in het CiderCider assortiment en maakt cider voor de echte liefhebbers. Naast haar […]
CiderCider organiseert samen met de Biergarten in Rotterdam de ideale 14 julliet. Kom vanaf 14:00 genieten van een schitterende etappe in de tour de France met de beklimming van de Mont Ventoux. Verder kun je cidre, poiré en Calvados proeven en natuurlijk lekker borrelen. Firma Bijten zorgt voor de lekkerste paté en rillette. Meer info […]
Het is eindelijk lekker weer en vandaag is het 4 jaar geleden dat CiderCider officieel begon, genoeg reden voor feest dus. Naast 10% korting op het hele assortiment kun je ook nog eens een ciderproeverij voor 10 personen winnen! 10 % korting in de nieuwe webshop Misschien is het al opgevallen maar CiderCider heeft sinds […]
CiderCider was de eerste importeur die zich helemaal specialiseerde in ciders en is nu ook de eerste die fustjes Franse cider naar Nederland haalt. Deze heerlijke cidre brut uit Bretagne is perfect voor een feestje. Mooi droog en drinkt lekker weg. Uit de 30 liter kun je ongeveer 120 tot 150 glazen halen. Ook perfect voor […]
Pommillon is een heerlijke blend van friszure appels en Madagascar vanille. Het mooie natuurlijke zoetje en de delicate smaak van de Vanille bijvoorbeeld perfect voor bij een zomerse salade of een dessert. Omdat de kleur en de mousse vergelijkbaar zijn met andere bubbels zal het niet opvallen. Daarnaast is deze bubbel ook nog eens biologisch […]
In Nederland is een hevige strijd los gebarsten tussen de appel en de peer. Weliswaar eetbaar en dus niet bijzonder geschikt voor cider en poiré maar het is toch bijzonder om de verschuiving te zien. In 2012 is het aantal hectare appels met 2 % gedaald terwijl het oppervlak peren met 2% is gestegen. En […]
Normandië en Bretagne staan naast de cider ook bekend om hun oesters. Het is dus niet zo gek dat dit een hele bijzondere combinatie is. Zorg dat je genoeg oesters (bijvoorbeeld Utah Beach) en vrienden hebt verzameld. De favoriete cider bij oesters is er eentje uit Cotentin, die heb je dus ook nodig. De mooie bittertjes combineren […]