Poiré Authentique Eric Bordelet

De poiré authentique van Bordelet is een heerlijk verfijnde poiré. Met een mooi aroma van peer, mooie zuren, een heel klein zoetje en natuurlijk een delicate bubbel. Perfect als aperitief of bij een mooie kaasplank.

Eric Bordelet is waarschijnlijk de meest bekende cider en poiré producent van Frankrijk. Deze karakteristieke Fransoos werkte een tijd lang in de beste restaurants van Frankrijk als sommelier waarna hij in 1992 besloot het landgoed van zijn grootouders over te nemen om de cider en poiré te maken die hij nergens kon vinden. Op 9,5 hectare verbouwd hij zijn vruchten op biologisch dynamische wijze en maakt hij prachtige producten. Lees hier het verslag van ons bezoek aan hem.