L’Aciduleé -Vlierbloesem-ciderazijn

Vlierbloesem, in Normandië ook bekend als “vanille voor de armen”, word voor deze frisse azijn iedere lente met de hand geplukt op de uitgestrekte boomgaard van Le Paulmier.

De ciderazijn is voor een maand met de bloemen op een vat gerijpt.

Deze bloemige ciderazijn is een uitstekende aanvulling voor al je salades. En zeker in je rijkgevulde fruit salade.